By Karnınızı acıktıracak bir yazıya hazır mısınız? Yemek yemeyi ve yeni lezzetler keşfetmeyi sevenler bu yazıya bayılacak! Türkiye’nin yöresel anlamdaki lezzet zenginliği tartışılmaz bir konu. Bugün sizi kısa bir tura çıkarıp, yöresel yemekleri yerinde tatmak için harekete geçirecek 5 rota önereceğiz. 😀
1. Gaziantep: Lezzeti Tescillenmiş Bir Mutfak
Yemek denilince akla ilk gelen yer kuşkusuz Gaziantep. Başka türlüsü olduğunu düşünmüyoruz. Sadece Türkiye’nin değil dünyanın en önemli lezzet duraklarından olan bu güzide ilimiz, 2016 yılında UNESCO’nun gastronomi dalında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na girdi.
Şimdi biraz da ağız sulandıran kısımlardan bahsedelim, değil mi? Turumuza Gaziantep denince akla ilk gelen baklava ile başlayalım. Damak çatlatan lezzeti yerinde denemeniz için, kullanılan malzemeden tutun, ustaların hasının burada bulunmasına kadar birçok cazip neden var. Antep fıstığından bahsetmiyoruz bile. 🙂
Katmerinden, simit kebabına, firik pilavından, alinaziğe… Sayısız lezzetin bulunduğu bu yer için iki üç gün yetmez, en güzeli yıllık izniniz için rotanızı buraya çevirin. İyisi mi sizin ağzınızı daha fazla sulandırmayalım. Gelin bu lezzetleri ve daha fazlasını Gaziantep’te yerinde deneyimleyin! Garanti veriyoruz pişman olmayacaksınız!
2. Hatay: Medeniyetler Beşiği
Medeniyetler şehri Hatay… Kültürlerin buluşma noktası olan bu yerde, yemeklerin çeşitliliği sizi şaşkına çevirecek. Tatlıyı çok seven bir millet olmalıyız ki yine aklımıza ilk tatlı geliyor. Künefe, bu dünyada peynirin tatlıya ne kadar çok yakıştığının ispatı olabilir. Sizi temin ederiz, bunun en güzelini Hatay’da yiyeceksiniz ve tadını hiç unutamayacaksınız. Sırf künefenin hasını yemek için bile bu güzel şehre gidilir. 🙂
Siz şehrin tarihi mekanlarını ziyaret ededurun, karnınız acıktığında neler tercih etmelisiniz biz bundan bahsetmeye devam edelim. Fellah köftesi, muhammara, biberli ekmek, kömbe, kağıt kebabı, humus, oruk köftesi ve saymakla bitiremeyeceğimiz birçok damak çatlatan lezzet… Ama şimdiden uyaralım tatilinizden kilo alarak dönebilirsiniz.
3.Eskişehir: “Çiğ börek” Değil “Çi börek”
Öğrenci şehri olarak bildiğimiz Eskişehir’e özgü lezzetlerin neler olduğunu biliyor musunuz?
İlk olarak çi böreğin hasını burada yiyebilirsiniz. Dikkatiniz çekmek isteriz ki bilinenin aksine “çiğ börek” değil “çi börek” ! Bol yağda kızarıp çıtır çıtır olan bu kıymalı börek aynı zamanda bir Tatar lezzeti. İsmindeki güzel anlamına gelen “çi” hakkını veriyor ve size lezzet cümbüşü yaşatıyor.
Şimdi de Eskişehir’den dönerken hediye olarak götürebileceğiniz bir önerimiz var sırada: Met helvası. Tel tel ayrılan, ağızda dağılan helva en güzel haliyle karşınızda! Fazla fazla alıp stok yapmak isteyeceğiniz türden olan bu tatlının yanına en çok sıcacık bir çay yakışır.
Haşhaşlı gözleme, balaban köfte ve toyga çorbasını da tatmadan dönmemelisiniz diyerek bir başka durağımız olan Trabzon’la devam edelim. 🙂
4.Trabzon: Karadeniz’in İncisi
Bir yanı Karadeniz bir yanı yemyeşil orman…Bu iki güzelliğin bir arada bulunduğu yer hiç bu kadar cazip olmamıştı. Kuş sesleriyle uyandığınız sabaha yöresel tereyağı ve mısır unuyla hazırlanmış kuymağın eşlik ettiği kahvaltıyla devam ediyorsunuz. Kulağa rüya gibi gelmiyor mu? Gelin bu rüyayı gerçeğe dönüştürün. Karadeniz‘in huzurlu ortamında midenize bayram ettirecek yemekleri tatma fırsatını yakalayın. Bir Trabzon gezisinde sizleri hangi lezzetler bekliyor bakalım. Laz böreği, muhlama, karalahana çorbası, turşu kavurması ve tabii ki hamsi yemekleri. Bunlar tadına bakacaklarınızın sadece birkaçı. Yani buz dağının görünen kısmı.
5.İzmir: Kahvaltılar Bir Başka Güzel
İzmir deyince bizim aklımıza ilk önce yumurta ve boyoz ikilisiyle yapılan kahvaltılar geliyor. Ve biliyoruz ki boyozun en iyisi İzmir’de yenir. Daha önce tatmadıysanız çok şey kaçırdığınızı söylemeliyiz. Denizin ve güneşin tadını çıkarırken karnınız zil çaldığında İzmir’in meşhur lokması, kumrusu, zerdesi ve köftesi sizin için en güzel seçenekler olacaktır.
Bu 5 lezzet durağı Türkiye’nin en gözde merkezleri olmakla birlikte tatilinizde eğlenceli vakit geçirebileceğiniz fırsatları da bir arada sunuyor. Şimdi valizinizi hazırlayın ve en lezzetli yemekleri tatmak için yola çıkın. Türk mutfağının en güzel yemekleri sizi bekliyor. 🙂